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經(jīng)過了三年疫情的需求催化，國民“健康管理”的意識(shí)躍遷式增強(qiáng)，政策也在引導(dǎo)協(xié)同模式創(chuàng)新，推動(dòng)健康需求持續(xù)升級(jí)。十四五期間，《健康中國 2030 規(guī)劃綱要》明確提出要全方位、全周期保障國民健康，深入實(shí)施健康中國行動(dòng)，推動(dòng)“疾病治療”向“健康管理”轉(zhuǎn)變。作為健康管理的“頭等大事”，腦健康的國民關(guān)注度日漸增高。7月24日，全球首屆核桃腦健康科學(xué)大會(huì)在北京召開，大會(huì)邀請(qǐng)產(chǎn)學(xué)研各方圍繞國人腦營養(yǎng)提升，對(duì)核桃在健腦領(lǐng)域的前沿研究成果展開深入探討。六個(gè)核桃作為本屆大會(huì)的重要支持方之一，從核桃營養(yǎng)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新等視角，為推動(dòng)國民健康發(fā)展帶來全新啟發(fā)。

科學(xué)補(bǔ)腦的正確打開方式如今，處在長期高工作壓力、快生活節(jié)奏之下的現(xiàn)代人群，經(jīng)常會(huì)感到腦力值“告急”，并試圖通過運(yùn)動(dòng)、冥想、聽音樂等多種方式，來讓大腦充滿活力。國外有研究表明，除遺傳因素、生活環(huán)境外，“營養(yǎng)”也是影響大腦健康的關(guān)鍵因素。國際食品科學(xué)院院士、國際食品科學(xué)院主席Fereidoon Shahidi在其“核桃中化學(xué)成分及生物活性物質(zhì)對(duì)人體健康作用的影響”報(bào)告中指出，大多數(shù)堅(jiān)果的膽固醇和飽和脂肪酸含量很低，且富含人體所需的大量生物活性物質(zhì)，食用由堅(jiān)果加工的食物，如堅(jiān)果醬、堅(jiān)果油等，會(huì)對(duì)大腦健康帶來一定益處。其中，核桃中的粗脂肪高，生育酚、谷甾醇及酚類物質(zhì)含量豐富，且含有槲皮素，這些生物活性物質(zhì)對(duì)降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，如心腦血管疾病、二型糖尿病、炎癥等有一定作用。華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授趙謀明及其研究團(tuán)隊(duì)，采用不同動(dòng)物模型，篩選出核桃蛋白肽等不同蛋白原料，進(jìn)行改善記憶肽功效評(píng)價(jià)和機(jī)制研究。研究結(jié)果顯示，核桃肽在不同的記憶損傷模型中均具有良好的改善記憶功效。

中國疾病中心營養(yǎng)與健康所專家霍軍生介紹說，從全球及我國的人均每日?qǐng)?jiān)果消費(fèi)量情況來看，堅(jiān)果消費(fèi)量遠(yuǎn)低于膳食指南推薦的攝入量。已有的循證研究提示，經(jīng)常食用各類堅(jiān)果對(duì)不同年齡的成年人的認(rèn)知功能具有保護(hù)作用，核桃對(duì)學(xué)齡兒童、青少年和成年人的認(rèn)知健康具有有益影響。長期在膳食中補(bǔ)充核桃有助于維持人體認(rèn)知功能，降低或延緩認(rèn)知損傷。現(xiàn)在，睡眠不足正在成為困擾青少年和眾多中年人的一大問題。繁忙的課業(yè)成為年輕人睡眠的主要?dú)⑹?。北大公共衛(wèi)生學(xué)院專家李勇表示，核桃肽可增加腦內(nèi)睡眠相關(guān)神經(jīng)遞質(zhì)，如5-羥色胺、γ-氨基丁酸的含量。李勇課題組經(jīng)過多年的系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn)，核桃肽屬于無毒級(jí)，可安全食用，且富含精氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸等。此外，核桃肽還可通過抑制機(jī)體過度氧化應(yīng)激反應(yīng)和炎癥因子的過度表達(dá)，從而發(fā)揮其預(yù)防老年記憶減退的作用。隨著全球老齡化的加劇，阿爾茨海默病患者的數(shù)量不斷擴(kuò)大，2050年將大幅增長到1.25億。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院認(rèn)知障礙科主任醫(yī)師徐俊在解讀全球首部阿爾茨海默病腦健康營養(yǎng)專家共識(shí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，膳食營養(yǎng)等生活方式調(diào)節(jié)作為AD相關(guān)認(rèn)知障礙的管理策略,在預(yù)防和延緩疾病進(jìn)程、改善整體預(yù)后中的重要地位。六個(gè)核桃專業(yè)守護(hù)國民腦健康核桃與腦健康的深入科學(xué)研究，為國人腦部營養(yǎng)方案帶來更多“確定性”，也從原料端發(fā)力助推營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。作為一家專研國民腦健康的植物飲品品牌，六個(gè)核桃自品牌創(chuàng)立以來，就致力于全方位解決國民腦營養(yǎng)、腦健康問題。其母公司河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司董事長姚奎章表示：“作為核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，六個(gè)核桃有責(zé)任也有義務(wù)，將國內(nèi)外對(duì)于核桃健腦的最新科研成果，真正轉(zhuǎn)化成能被全民共享的國民腦健康、腦營養(yǎng)產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)拓展更大的發(fā)展空間，為社會(huì)創(chuàng)造更多的健康紅利?！贝舜未髸?huì)，六個(gè)核桃聯(lián)合產(chǎn)、學(xué)、研等廣泛領(lǐng)域的專業(yè)合作伙伴共同啟動(dòng)《核桃與腦健康科學(xué)白皮書》，群策群力為促進(jìn)國民健康大事業(yè)貢獻(xiàn)力量。

為打造一杯優(yōu)質(zhì)核桃奶，養(yǎng)元一直堅(jiān)持做到好原料、好工藝和好產(chǎn)品，為給消費(fèi)者提供卓越體驗(yàn)進(jìn)行不懈追求。據(jù)介紹，六個(gè)核桃的產(chǎn)品原料皆來自新疆、云南、太行山三大核心產(chǎn)區(qū)，公司獨(dú)創(chuàng)的CET冷萃工藝，保留了核桃中的蛋白質(zhì)、氨基酸等97%以上的營養(yǎng)，將整個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升到了新高度，同時(shí)五重細(xì)化研磨使得核桃顆粒達(dá)到微米級(jí)，更易人體吸收核桃營養(yǎng)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)其抗氧化、提高免疫、改善記憶力等作用。在加大自主研發(fā)的同時(shí)，養(yǎng)元也著力同國內(nèi)知名企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合開展研發(fā)。2019年先后與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)開展核桃蛋白肽功能的研究；2021年，聯(lián)合北京工商大學(xué)成立中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)科研成果的落地轉(zhuǎn)化。通過打造精細(xì)化營養(yǎng)方案，六個(gè)核桃助力國民掌握自己健康導(dǎo)航系統(tǒng)，針對(duì)潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)提前“排雷”，持續(xù)提升營養(yǎng)健康水平。隨著大健康產(chǎn)業(yè)提升到前所未有的戰(zhàn)略高度，實(shí)施健康中國戰(zhàn)略的重大決策部署，“預(yù)防”理念更加深入人心，以六個(gè)核桃為代表的營養(yǎng)健康品牌，依托科技創(chuàng)新打造精細(xì)化營養(yǎng)健康解決方案，將在提升國民健康水平，做優(yōu)做強(qiáng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)揮出更大的作用，讓一個(gè)可見、可感、可期的健康中國加速到來。

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