海鮮燜羊肉的做法?
(資料圖)
主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，
輔料：河蝦50克，
調(diào)料：料酒30克，花椒10克，鹽6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大蔥10克，姜10克
做法:
1.將羊肉洗凈，切成塊；
2.將豆腐切成塊；
3.蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用；
4.將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；
5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸；
6.用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可。
關(guān)鍵詞：
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