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(資料圖)

金融投資報(bào)記者 薛蕾 文/圖/視頻

初五剛過(guò)，劉紅就開(kāi)始忙碌起來(lái)了。打掃大棚，檢查放置菌棒的鋼架是否穩(wěn)當(dāng)，燈泡、線路也要一樣一樣地檢查，在正式育種之前，她還準(zhǔn)備拾掇拾掇大棚外的鋼架。時(shí)過(guò)一年，風(fēng)吹得大棚有些偏移，等到清潔和準(zhǔn)備工作完成后，就可以正式育種了。

2023年是位于陜西省漢中市留壩縣的劉紅家種香菇的第三個(gè)年頭，靠著香菇種植，她們家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了小小的財(cái)富自由。村里種香菇的人家不少，去年香菇價(jià)格大漲，家家戶(hù)戶(hù)的荷包都鼓了起來(lái)。

從賺不到錢(qián)到年收入超40萬(wàn)

2021年，是劉紅家種香菇的第一年。第一年就修建了40個(gè)大棚，占地30多畝。

（劉紅家的香菇大棚）

“那一年我們縣里很多人家都在種香菇，隨便去個(gè)村鎮(zhèn)都能看到成片的香菇大棚。當(dāng)時(shí)政府給的資助比較足，加上又是第一年，大家干勁都很足。”劉紅頓了頓，繼續(xù)說(shuō)到：“但是這個(gè)東西的產(chǎn)量和價(jià)格是成反比的。量上去了，香菇價(jià)格就下來(lái)了?！?/p>

據(jù)劉紅回憶，2021年幾乎沒(méi)賺到錢(qián)，甚至差點(diǎn)虧損。那年她們一共購(gòu)入了6萬(wàn)菌筒，但那年香菇大跳水，一斤香菇的價(jià)格僅在4元左右。2022年，受到2021年香菇熊市影響，有不少農(nóng)民選擇減產(chǎn)。但劉紅家并未做減產(chǎn)打算，2021年買(mǎi)了6萬(wàn)菌筒，到了2022年仍然購(gòu)入了6萬(wàn)菌筒。為了縮減成本，她們還會(huì)選擇自己育種。前期買(mǎi)些麩皮、鋸末、石膏等材料，再拿水?dāng)嚢瑁S后裝袋養(yǎng)菌，期間注意大棚的溫度和濕度，10-15天便可結(jié)種。等結(jié)種后繼續(xù)養(yǎng)菌，再養(yǎng)3-5個(gè)月就可以出菇了。

如果是買(mǎi)現(xiàn)成的菌筒，一個(gè)成本價(jià)在4元以上，但自己育種一個(gè)菌筒的成本價(jià)僅在3.2元左右，這大大縮減了成本。

香菇價(jià)格在2022年迎來(lái)了大幅提升。這一年香菇平均價(jià)格都在5-6元，如果遇到品質(zhì)較好的，甚至可以賣(mài)到8元左右。

“香菇這個(gè)東西有周期性，2022年的香菇價(jià)比2021年高了很多。去年一年收成了近10萬(wàn)斤香菇，營(yíng)收超過(guò)40萬(wàn)，凈利潤(rùn)大概在20萬(wàn)左右?！眲⒓t向金融投資報(bào)記者介紹到。

留壩香菇打入成都市場(chǎng)

除了自己種香菇，劉紅家還會(huì)去各地收香菇?！笆障愎?jīng)]有自己種優(yōu)先級(jí)高，所以一般都是農(nóng)閑的時(shí)候才會(huì)去。”劉紅說(shuō)。

收香菇當(dāng)天，吳鑫（劉紅愛(ài)人）就會(huì)開(kāi)上大卡車(chē)早早地從家里出發(fā)，前往約好的收香菇地點(diǎn)。據(jù)劉紅介紹，她們家的香菇從不愁賣(mài)。他們有固定的收購(gòu)商，這些老板來(lái)自全國(guó)各地。有寶雞的、漢中的，還有成都、綿陽(yáng)、樂(lè)山、遂寧的。

“四川老板在我們這收香菇的比較多，其中成都的最多。2022年產(chǎn)了10萬(wàn)斤香菇，成都老板就收走了5萬(wàn)多斤?！眳泅握f(shuō)。據(jù)了解，這位成都老板收走香菇后會(huì)發(fā)到彭州市濛陽(yáng)鎮(zhèn)的四川國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心。

作為全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)蔬菜市場(chǎng)，也是西南地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，四川國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心在農(nóng)副產(chǎn)品快速集散和流通中發(fā)揮的作用不言而喻，每天平均約有上萬(wàn)噸新鮮蔬菜在這里進(jìn)出流轉(zhuǎn)，劉紅家的香菇也從這里出發(fā)，流往全國(guó)各地。

近年來(lái)，留壩縣立足自身優(yōu)勢(shì)資源，以政府+扶貧互助合作社+大中型銷(xiāo)售平臺(tái)及龍頭企業(yè)+農(nóng)戶(hù)的模式，鼓勵(lì)引導(dǎo)群眾發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品。陸續(xù)推出7個(gè)深受市場(chǎng)青睞的國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品。截至目前，留壩縣的農(nóng)產(chǎn)品已初步建成了產(chǎn)種銷(xiāo)一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

（旅游產(chǎn)業(yè)也極具特色，這是留壩縣知名旅游景點(diǎn)張良廟 。包志星 攝）

香菇大棚撐起農(nóng)戶(hù)致富夢(mèng)

立足山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件，留壩縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)脫貧、促農(nóng)增收的區(qū)域特色項(xiàng)目來(lái)抓，積極建基地、創(chuàng)品牌，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

當(dāng)?shù)刎毨?hù)在扶貧社的帶動(dòng)下，除了參與入股，還通過(guò)不斷培訓(xùn)學(xué)習(xí)自主發(fā)展起了食用菌產(chǎn)業(yè)。鮮香菇獲得豐收，當(dāng)?shù)厝罕娨彩斋@了喜悅和財(cái)富。

金融投資報(bào)記者從武關(guān)驛鎮(zhèn)政府了解到，2022年，留壩縣加快特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，發(fā)展代料食用菌3500萬(wàn)筒，養(yǎng)殖生豬2.94萬(wàn)頭、土雞41.5萬(wàn)只、中蜂4萬(wàn)群，建設(shè)特色經(jīng)濟(jì)林1.8萬(wàn)畝，種植中藥材1.32萬(wàn)畝，林下西洋參、豬苓取得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)。持續(xù)壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)，全面消除年經(jīng)營(yíng)收益10萬(wàn)元以下的村。深入推進(jìn)鄉(xiāng)村振興示范鎮(zhèn)村建設(shè)，完成投資8.67億元。

（香菇大棚）

為鼓勵(lì)更多農(nóng)民加入到食用菌種植中來(lái)，留壩縣政府給予了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大量政策支持。據(jù)了解，留壩縣每年都會(huì)對(duì)新發(fā)展代料香菇5000筒以上的脫貧戶(hù)和帶貧產(chǎn)業(yè)大戶(hù)給予每筒0.3元的補(bǔ)貼，補(bǔ)助上限為1.2萬(wàn)元。

像劉紅家一樣，通過(guò)香菇種植成為村里富戶(hù)的人家不在少數(shù)。從村里到全國(guó)，小小香菇帶領(lǐng)留壩縣上百戶(hù)貧困戶(hù)走上了致富路。

編輯|賀夢(mèng)璐 校檢|袁鋼  審核|廖小濤

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