環(huán)球焦點(diǎn)！鐘薛高31度室溫下放1小時(shí)不化引熱議 市監(jiān)局：已關(guān)注到此事
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近日，鐘薛高31度室溫下放1小時(shí)不化引熱議，而在7月5日，一段網(wǎng)友用打火機(jī)點(diǎn)燃鐘薛高雪糕，疑似燒不化的視頻再度引發(fā)關(guān)注。對(duì)此，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局宣傳處工作人員向媒體回應(yīng)稱，已關(guān)注到此事，并告知相關(guān)業(yè)務(wù)處室。鐘薛高客服熱線工作人員表示，一般常溫下3-5分鐘融化，“燒不化的情況我們也是第一次聽到”，已記錄該問題，將有專員回應(yīng)。
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據(jù)悉，有網(wǎng)友爆料稱，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時(shí)后，仍然沒有完全融化。
對(duì)此，鐘薛高官方回應(yīng)稱，并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會(huì)完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。
融化呈粘稠狀是因?yàn)檫@款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶，稀奶油，椰漿，煉乳，全脂奶粉，冰蛋黃等等，產(chǎn)品本身固形物含量達(dá)到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。
同時(shí)對(duì)于添加問題，為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味和形態(tài)，產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，可放心食用。
不過，官方回應(yīng)并不能讓所有網(wǎng)友信服，有不少網(wǎng)友推測(cè)，雪糕不會(huì)融化，是添加了防腐劑、凝固劑等成分，另有網(wǎng)友擔(dān)心，不會(huì)化的雪糕還能吃嗎？
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