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(資料圖片)

日本的一個(gè)病毒性視頻趨勢(shì)使壽司傳送帶餐廳競(jìng)相防止食物被篡改。日經(jīng)亞洲本周報(bào)道，一家名為Kura Sushi的連鎖店表示，它將使用人工智能來尋找 "可疑的壽司盤蓋的打開和關(guān)閉"。

庫(kù)拉壽司計(jì)劃在3月初開始升級(jí)現(xiàn)有的攝像頭，這些攝像頭被用來追蹤顧客從傳送帶上取下的菜肴，以確定他們的賬單。如果該系統(tǒng)檢測(cè)到可疑的行為，它將提醒員工。

"我們希望部署我們的人工智能操作的攝像頭，以監(jiān)測(cè)顧客是否將他們用手拿起的壽司放回盤子里，"一位發(fā)言人告訴CNN。"我們有信心，我們將能夠升級(jí)我們已有的系統(tǒng)來處理這類行為。"日本的許多人對(duì)一種被稱為 "壽司恐怖主義 "的趨勢(shì)感到憤怒。視頻顯示，人們?cè)谶M(jìn)行不衛(wèi)生的行為，如舔舐綠茶粉容器的勺子。其他視頻顯示，當(dāng)壽司從傳送帶上經(jīng)過時(shí)，顧客將芥末倒在壽司上。

另一個(gè)視頻，顯然在Twitter上有超過9800萬的瀏覽量，顯示一個(gè)人舔了醬油瓶的頂部和茶杯的邊緣，然后把它們放回Sushiro連鎖店的一個(gè)分店。他們還舔了一個(gè)手指，并觸摸了一塊路過的壽司。這段視頻和對(duì)它的反應(yīng)導(dǎo)致Sushiro的母公司的股票下跌了近百分之五。

Sushiro公司說，它更換了所有的醬油瓶，并清洗了受影響餐廳的每一個(gè)杯子。與其他傳送帶式壽司連鎖店一樣，它也制定了其他政策，如只按訂單制作食物，以阻止篡改，并向注重衛(wèi)生的顧客保證餐廳的清潔。

庫(kù)拉壽司在其他方面也使用了人工智能。2020年，有消息稱，該公司正在使用一個(gè)可以對(duì)金槍魚進(jìn)行分級(jí)的應(yīng)用程序。至少在當(dāng)時(shí)，庫(kù)拉壽司從日本以外的地方購(gòu)買大部分金槍魚。據(jù)說該應(yīng)用程序可以幫助它評(píng)估切割的質(zhì)量，而不必在大流行病中旅行。

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