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或許你還沒有意識到，在居家生活里，廚房，每時每刻都發(fā)揮著重要作用。在每日餐飲制作中，它能烹制各種新奇的菜肴，一道道菜譜在這里變成實物；在聚餐宴客時，它又是增進情感溝通的紐帶，一桌菜就能拉近人與人之間的關(guān)系；在親子互動時，它又是吸引孩子好奇心的“神秘場所”，懵懂認(rèn)知烹飪的每個流程環(huán)節(jié)。

而為了獲得更為優(yōu)質(zhì)的廚房使用體驗，現(xiàn)在不少家庭選擇安裝集成灶。

(資料圖片)

不同于傳統(tǒng)煙灶，集成灶作為高科技、智能化的產(chǎn)物，并非簡單地將煙灶蒸烤等各種功能集于一體，而是通過各項功能升級和完善，在每個烹飪節(jié)點帶來細(xì)致的人性化關(guān)懷，從而打造高端化的沉浸式烹飪體驗。而面對這樣一款高端廚電，也有部分人擔(dān)心性能得到升級之后，實操過程會不會變得更麻煩了？今天通過細(xì)化一頓飯的制作流程，來看看集成灶的實際表現(xiàn)。

飯桌上必不可少的炒菜：提供大吸力、大火力支持

小炒，是中式廚房中常見的一種菜色。家常小炒和飯店大廚的差異，主要存在于食材新鮮脆爽的口感上，這往往與烹飪的火候密切相關(guān)。

猛火為灶、熱油熗鍋，將備好的食材短時間內(nèi)炒熟，看起來簡單，但對煙機和灶具都是不小的考驗。集成灶通過結(jié)構(gòu)升級，帶來更大火力、更大吸力，爆炒過程更加暢快自如。

火力方面，提供4.2kw、4.5kw、5.0kw等不同檔位的火力供輸。在ET50集成灶中，火星人更是采用上進風(fēng)系統(tǒng)和雙層聚能防風(fēng)隔熱罩?；鹆?，均勻分布在鍋底，讓食材熟得更快、更透?？伸`活切換火力的按壓旋鈕，大小火可任意調(diào)節(jié)。

而與灶具聯(lián)動配合的煙機，則通過智能聯(lián)動設(shè)計，在灶具開啟時就會啟動吸走油煙，一體式設(shè)計讓煙灶互聯(lián)感應(yīng)速度更快。在分秒必爭的情況下，這種設(shè)計顯得極為貼心。

除此之外，集成灶在操作智能和精準(zhǔn)凈吸方面也相當(dāng)有一手，深得爆炒愛好者喜歡。巧妙利用貼壁效應(yīng)，以煙灶高度15厘米為界，構(gòu)建黃金控?zé)焻^(qū)進行全面布防，通過強大吸力引導(dǎo)油煙進入吸煙腔，整個路徑連貫又嚴(yán)絲合縫，油煙不過臉，近距離站在灶臺旁都聞不見油煙味。

而在風(fēng)量控制方面，考慮到烹飪時經(jīng)常會有手沾污漬的情況發(fā)生，用濕漉漉的手觸碰調(diào)節(jié)風(fēng)量按鍵，會打滑或者感應(yīng)不靈敏?；鹦侨艘矘O為人性化地設(shè)計了風(fēng)量隔空調(diào)節(jié)功能，右揮調(diào)大、左揮調(diào)小，十足懶人。

增色增味的蒸烤食物：提供專業(yè)級別配置助力

現(xiàn)代人對于飲食要求較高，僅有炒菜的飯桌難免顯得寡淡，考慮到營養(yǎng)均衡的問題，習(xí)慣性會配些蒸菜、烘焙小食來調(diào)劑。簡單的油鍋熱炸、蒸鍋燉煮雖然也能進行蒸烤炸，但在實際下廚過程中，這些環(huán)節(jié)需要用到的灶具又與炒菜相沖突，常常出現(xiàn)工具不夠用的情況，為了提高做菜的效率和專業(yè)性，同時使用蒸箱、烤箱甚至是空氣炸鍋，來進行烹飪分流。

集成灶上方煙灶、下方蒸烤的構(gòu)造，有著擁有滿足這一需求的天然條件。下方多功能柜的腔體與灶具臺面持平，形成統(tǒng)一規(guī)整的視覺效果。并且，上下協(xié)同的設(shè)計，減少了烹飪過程中在不同電器之間反復(fù)走動的環(huán)節(jié)。一邊炒菜，一邊能關(guān)注下方的蒸烤進程，一心多用也無負(fù)擔(dān)。

在操作方面，腰線操作面板可進行多功能柜的模式調(diào)節(jié)，八大實用模式以中文標(biāo)注一目了然，通過旋鈕選擇至合適模式即可，觸控與旋鈕調(diào)節(jié)的操作方式，相比機械按鍵更加省力、便捷。哪怕是家里上了年紀(jì)的老人，基本教上幾次就能完全上手了。

而很多人在意的集成灶蒸烤配置方面，專業(yè)級別的產(chǎn)品通常搭載了高端的核心技術(shù)。以火星人蒸烤集成灶為例，打破傳統(tǒng)烹飪中依靠人工操作帶來的不確定性，通過機器的精準(zhǔn)控溫和功率調(diào)節(jié)，讓烹飪擁有系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)的大師級水準(zhǔn)，制作出來的食物口感上乘。

比如在蒸食物的過程中，突破傳統(tǒng)水蒸氣蒸制的100℃局限，到達120℃，用更短的時間蒸熟食物，牢牢鎖住營養(yǎng)成分。還有在燒烤過程中，通常為了避免烤過頭，在烤制前需要進行手動灑水，而使用火星人的蒸汽烤模式，就可以省略這一步驟，因為機器會在烹飪過程中通過水箱供水，給食物適當(dāng)補水，使得口感鮮嫩而不干柴，非常美妙。

花不上幾分鐘的餐后清潔：好材質(zhì)打理，省時又省力

燃?xì)庠铋_火、外加蒸烤箱輔助烹飪，基本上半小時完成一桌家常菜是輕而易舉的事。

而酒足飯飽之后，還需及時對集成灶表面進行清潔，除去水漬、油漬。經(jīng)過烹飪后的集成灶基礎(chǔ)殘留污漬并不多，再加上機身用材高級，僅花幾分鐘就能搞定。易清潔涂層油網(wǎng)，柔軟抹布一擦即凈；蒸烤箱使用的瓷膜防護內(nèi)膽，最早應(yīng)用于潛水艇行業(yè)，疏水疏油性強；一體式無縫焊接，清潔無死角。

總結(jié)來說，使用集成灶可以帶來三?。鹤鲲埜r、做飯更省力、清潔更省心。一次體驗就能明顯感知到集成灶的好，更何況把它搬回家天天使用呢，豈不是次次下廚輕松無憂了？如果你也在猶豫要不要入手集成灶，建議去體驗店實際感受一番，模擬在家做菜的各個環(huán)節(jié)，相信對集成灶的優(yōu)勢了解的會更深刻~

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