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曾連年虧損的五谷道場(chǎng)，在抗疫中迎來(lái)逆襲。3月17日，北京商報(bào)記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無(wú)論線上線下，五谷道場(chǎng)均處于缺貨狀態(tài)。面對(duì)市場(chǎng)供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，五谷道場(chǎng)不斷擴(kuò)大產(chǎn)能?；诖?，五谷道場(chǎng)利潤(rùn)暴增，2月單月利潤(rùn)超過(guò)2019年全年。業(yè)內(nèi)人士表示，疫情期間，方便面等速食產(chǎn)品成為剛需，出現(xiàn)暴漲只是特殊時(shí)期的現(xiàn)象，五谷道場(chǎng)要在疫情結(jié)束后回歸方便面主流市場(chǎng)，存在著不小的挑戰(zhàn)。

3月17日，北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，在北京鄰里旺超市，貨架上的五谷道場(chǎng)方便面已被搶購(gòu)一空。該超市銷售人員表示，五谷道場(chǎng)袋裝方便面已經(jīng)賣完了，只剩幾個(gè)桶裝，近期一直都沒(méi)貨。當(dāng)記者問(wèn)到什么時(shí)候有貨時(shí)，該銷售人員說(shuō)：“不太清楚，估計(jì)近一周都不會(huì)上貨。”

同樣，在五谷道場(chǎng)天貓官方旗艦店，客服人員稱，因?yàn)闆](méi)有現(xiàn)貨，又加上近期購(gòu)買人數(shù)比較多，只能采取預(yù)售措施。關(guān)于什么時(shí)候有貨，該客服人員表示不知道。此外，在永輝超市線上App中，五谷道場(chǎng)方便面商品頁(yè)面顯示已被搶完，處于補(bǔ)貨狀態(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，3月五谷道場(chǎng)方便面累計(jì)訂單超過(guò)40萬(wàn)箱，克明面業(yè)在延津的兩條方便面生產(chǎn)線已滿負(fù)荷生產(chǎn)，產(chǎn)能相比2019年提升80%以上。

銷量激增之下，利潤(rùn)也隨之上升，2月五谷道場(chǎng)盈利超過(guò)300萬(wàn)元，單2月利潤(rùn)便超過(guò)2019年全年。

數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，2月以來(lái)，天貓平臺(tái)方便食品整體銷量同比增長(zhǎng)700%。其中“方便面”一詞搜索量大增200多倍。在京東平臺(tái)，從除夕到初九，售出了1500萬(wàn)包方便面。2月3日-6日，蘇寧小店方便面銷量環(huán)比猛增了342%;2月10日-13日，方便面銷量同比增長(zhǎng)357.59%。

在五谷道場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)中，疫情期間，五谷道場(chǎng)的銷量同比增長(zhǎng)50%以上，春節(jié)期間的銷售利潤(rùn)比去年同期增長(zhǎng)24倍。而據(jù)京東發(fā)布的《2020年春節(jié)消費(fèi)大數(shù)據(jù)》顯示，康師傅成交額同比超過(guò)20倍，統(tǒng)一成交額同比超15倍。

“未來(lái)，在擴(kuò)產(chǎn)能保供應(yīng)的同時(shí)，五谷道場(chǎng)計(jì)劃今年下半年推出新品。在渠道方面，除了2月進(jìn)駐的30多個(gè)全國(guó)連鎖，新增了5000多家終端門店渠道外，還將進(jìn)行全國(guó)范圍招商，以北方7省為主，先走向華東、華中和華南。”五谷道場(chǎng)方面表示。

“雖然五谷道場(chǎng)實(shí)現(xiàn)盈利，但仍很難進(jìn)入方便面主流市場(chǎng)。康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等已經(jīng)占據(jù)了中國(guó)方便面市場(chǎng)80%-90%的市場(chǎng)，五谷道場(chǎng)在市占率上相差甚遠(yuǎn)。況且，目前的暴增只是暫時(shí)的，疫情結(jié)束之后，所有方便面銷量增速將會(huì)放緩。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱。

數(shù)據(jù)顯示，2018年康師傅方便面銷量的市場(chǎng)占有率為43.3%，位居第一，統(tǒng)一位居第二。目前，五谷道場(chǎng)的市占率不足1%。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊分析，疫情期間，不只五谷道場(chǎng)一家出現(xiàn)利潤(rùn)暴增，像康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等品牌同樣出現(xiàn)了銷量暴漲的現(xiàn)象。就五谷道場(chǎng)而言，無(wú)論是從品牌影響力、認(rèn)知度還是在市場(chǎng)占比方面一直都不如統(tǒng)一等品牌，再加上五谷道場(chǎng)的線下渠道和克明面業(yè)已有的米面糧油線下渠道存在一定差異，渠道布局不足，所以五谷道場(chǎng)回歸主流方便面市場(chǎng)希望很小。

在徐雄俊看來(lái)：“疫情期間的發(fā)展，令五谷道場(chǎng)的認(rèn)知度在消費(fèi)者層面得到一定程度的提升，但能否回歸主流市場(chǎng)，還需要看五谷道場(chǎng)后期自身在渠道建設(shè)、品牌推廣等方面的發(fā)展。”